El aumento de la población, los cambios en los hábitos alimenticios y el cambio climático han generado una crisis en la agricultura. La escasez de recursos naturales, especialmente del agua, se ha vuelto apremiante, lo que plantea un reto crucial en el que la agricultura vertical, se presenta como una solución innovadora para abordar de manera efectiva esta preocupación vital.

 

Según datos de las Naciones Unidas, la población mundial ha experimentado un crecimiento constante, alcanzando más de 7.900 millones de personas en la actualidad. Se estima que para 2050, la población global ascenderá a aproximadamente 9.700 millones, lo que plantea una urgente necesidad de aumentar la producción de alimentos. Sin embargo, esta demanda creciente se encuentra con la escasez de recursos, en particular, el agua y la tierra cultivable.

 

En este contexto, cobra relevancia esta práctica como una solución efectiva para abordar la sostenibilidad hídrica y la producción de alimentos.

La agricultura vertical se destaca por su capacidad para optimizar el uso del agua en comparación con los métodos de cultivo tradicionales. Al cultivar plantas en capas verticales apiladas, se logra un uso más eficiente del espacio y de los recursos hídricos disponibles. Esta técnica innovadora puede emplear sistemas de hidroponía, acuaponía o sustrato, y ha demostrado un ahorro de agua significativo, llegando a reducir su consumo en hasta un 90%.

 

Asimismo, la sostenibilidad hídrica es respaldada por la tecnología de iluminación LED, la cual es utilizada en la agricultura vertical y que permite tener un mayor control, así como preciso del crecimiento de las plantas, optimizando aún más el uso del agua y la eficiencia energética.

 

Además, la producción de alimentos en entornos controlados durante todo el año reduce la presión sobre los recursos hídricos al eliminar la dependencia de las estaciones tradicionales de cultivo al aire libre.

 

A pesar de los desafíos iniciales, como la inversión en infraestructura y tecnología, la agricultura vertical se presenta como una inversión a largo plazo rentable, especialmente cuando se administra de manera profesional y eficiente. Los beneficios incluyen un uso mínimo de recursos hídricos, producción constante y una mayor rentabilidad.

 

La agricultura vertical no solo representa una solución efectiva para la producción de alimentos en un mundo en crecimiento, sino que también promueve activamente los Modelos Alimentarios de Biocapacidad Orgánica (MABO) y las Medidas Ambientales para la Zona Orgánica (MAZO). Estos modelos se centran en la sostenibilidad hídrica, garantizando un uso eficiente del recurso vital y contribuyendo al desarrollo de un sistema alimentario más resiliente y equitativo.

 

Los Modelos Alimentarios de Biocapacidad Orgánica (MABO) y las Medidas Ambientales para la Zona Orgánica (MAZO) representan un enfoque visionario en nuestra búsqueda de sostenibilidad hídrica y ambiental. Estos modelos no solo defienden un uso eficiente y consciente de nuestros recursos hídricos, sino que también trazan el camino hacia un sistema alimentario más resiliente y equitativo. En este contexto, la agricultura vertical se erige como un aliado estratégico, impulsando activamente estos modelos y llevándolos a la práctica para garantizar un futuro alimentario más sostenible.

En la era digital actual, la Inteligencia Artificial (IA) ha demostrado su impacto en diversas industrias, y la alimentaria no es la excepción. Gracias a los avances en IA, se han implementado nuevos modelos que están transformando la forma en que se producen, distribuyen y consumen los alimentos.

 

Uno de los principales aspectos que define el uso de la IA en la industria alimentaria es su capacidad para tomar decisiones a través del aprendizaje automático y algoritmos avanzados. Estos métodos permiten realizar predicciones precisas, procesar información de manera más rápida y aumentar la eficiencia en todas las etapas de la cadena alimentaria.

 

Ante esta revolución tecnológica en el ámbito alimentario, resalta el potencial de la Inteligencia Artificial para mejorar la seguridad alimentaria al predecir y prevenir la contaminación de los alimentos. Estos avances resultan especialmente relevantes en la lucha contra el hambre, un desafío que la humanidad enfrenta en la actualidad.

 

La industria de alimentos ha adoptado la IA para optimizar la producción y la gestión en la cadena de suministro, debido a que con esta tecnología es posible identificar patrones y tendencias en los datos recopilados, lo que permite una planificación más eficiente y una reducción de costos en las cadenas de producción. Además, la personalización de productos según las preferencias del consumidor se ha vuelto más accesible y precisa, brindando una experiencia mejorada.

 

Sin embargo, principios que buscan mitigar los impactos negativos en el medio ambiente y promover la seguridad alimentaria y nutricional, asegura que el uso de la IA en la industria alimentaria también plantea desafíos importantes. Uno de ellos es la gestión de la propiedad intelectual y los retos éticos asociados con el uso de esta tecnología.

 

Datos obtenidos del III Estudio de Salud Digital de las Empresas, creado por NTT DATA y MIT Technology Review, donde se reveló que solo el 15% de las empresas en España utilizan alguna herramienta de IA en sus procesos comerciales. Sin embargo, en compañías con 10 o más empleados, la IA se ha convertido en un elemento clave para la automatización de flujos de trabajo y la toma de decisiones. El estudio también destacó que actualmente el 41.2% de las grandes empresas y el 20% de las empresas medianas en el país utilizan algún tipo de IA en sus operaciones.

 

En cuanto a la formación digital, se ha consolidado como una herramienta recurrente para mantener a los equipos comerciales actualizados. Según el mismo estudio, el 47% de las empresas encuestadas cuenta con una plataforma digital de e-learning para formar a su equipo comercial, lo que demuestra el creciente interés en la capacitación digital como parte fundamental de la transformación empresarial.

 

La Inteligencia Artificial está desempeñando un papel fundamental en la transformación de la industria alimentaria. Sus avances en la predicción de la contaminación de alimentos, la optimización de la producción y la personalización de productos están mejorando la seguridad alimentaria y brindando una experiencia mejorada para los consumidores. Sin embargo, también debemos abordar los desafíos éticos y de privacidad asociados con el uso de esta tecnología. Es importante promover un enfoque responsable y transparente en su implementación para garantizar beneficios sostenibles para la sociedad.

 

La promoción de prácticas agrícolas sostenibles y la preservación del medio ambiente se han consolidado como una de las principales directrices para el futuro. En este contexto, las Medidas Ambientales para la Zona Orgánica (MAZO) han emergido como un sólido respaldo para la agricultura ecológica.

 

Las también conocidas “MAZO”, presentadas como un conjunto de políticas y regulaciones meticulosamente diseñadas para fomentar la producción agrícola ecológica y sostenible, han ganado un creciente impulso a nivel mundial.

 

Su objetivo primordial radica en abordar los apremiantes desafíos ambientales que enfrenta la agricultura, tales como la conservación del suelo, la protección de la biodiversidad y la reducción de la contaminación.

 

Al mismo tiempo, promueven prácticas agrícolas que reducen al mínimo el uso de químicos y pesticidas, lo que resulta esencial para la preservación de nuestro planeta y la salud de sus habitantes.

 

Las Medidas Ambientales para la Zona Orgánica (MAZO) constituyen un avance esencial en la lucha contra los desafíos ambientales que afectan a la agricultura a nivel global. Estas políticas y regulaciones han sido meticulosamente concebidas para promover la producción agrícola ecológica y sostenible. Abordan con firmeza la conservación del suelo, la protección de la biodiversidad y la reducción de la contaminación en nuestro entorno agrícola.

 

Además de los evidentes beneficios ambientales, estas medidas incluyen incentivos financieros destinados a los agricultores que opten por adoptar prácticas orgánicas, como por ejemplo, subvenciones, créditos preferenciales o beneficios fiscales.

 

Más allá de sus innegables beneficios ambientales, es alentador ver cómo el modelo MAZO se compromete a respaldar económicamente a los agricultores que eligen adoptar prácticas orgánicas, estos incentivos demuestran un claro compromiso con la promoción de una agricultura más sostenible y amigable con el medio ambiente.

 

Dichas medidas también ofrecen capacitación en métodos de cultivo sostenibles y establecen estándares rigurosos para la certificación de productos orgánicos, lo que contribuirá significativamente a elevar la calidad de los productos agrícolas y garantizar que los consumidores puedan confiar en la autenticidad de los productos orgánicos que adquieren. Estos esfuerzos conjuntos hacia la formación y la transparencia son esenciales para el éxito continuo de la agricultura ecológica y sostenible.

Andorra, un país europeo con sólidos lazos con la Unión Europea (UE), ha sustentado gran parte de su economía en el turismo y ha destacado como referente en sostenibilidad, así como en la gestión de residuos, implementando diversas iniciativas para preservar el medio ambiente y enfrentar el cambio climático.

 

Dichas acciones lo han posicionado como una de las primeras naciones en fortalecer su sector turístico mediante la aprobación de un proyecto de ley que regula un impuesto sobre las estancias en alojamientos turísticos, estableciendo una tasa turística de entre 1.5 y 3 euros, vigente desde el 1 de julio de 2022.

 

Este enfoque resulta crucial, considerando que la economía de Andorra se basa principalmente en el turismo y el comercio.

 

¿Cuáles son las iniciativas de Sostenibilidad que ha puesto en marcha Andorra?

Andorra ha puesto en marcha diversas iniciativas para promover la sostenibilidad, destacando la “Escuela Verde”, gestionada por el Centro Andorra Sostenible desde 2010. Este proyecto busca integrar la sostenibilidad en la vida cotidiana de las escuelas, alcanzando actualmente al 53% de los escolares, con la meta de llegar al 100% en el futuro cercano.

 

La adhesión de Andorra a convenios internacionales, como el Convenio Marco de las Naciones Unidas sobre el cambio climático y el Acuerdo de París, ha sido también resaltada por Madariaga Barrilado como otra de las acciones sostenibles que respaldan el compromiso del país a nivel global. Además, iniciativas locales como el Plan Engega para la movilidad eléctrica y el Programa Renova para la rehabilitación de edificios demuestran la coherencia de sus acciones con estos compromisos internacionales.

 

En cuanto a la conservación de la fauna y sus hábitats naturales, destacan los Acuerdos de Cooperación Transnacional, como el proyecto Interreg Sudoe Iberiver, que buscan mejorar la calidad de los hábitats fluviales. La recuperación de especies como la nutria y el ave quebrantahuesos subraya el éxito de estas políticas.

 

La gestión de residuos es uno de los aspectos claves de la estrategia de sostenibilidad de Andorra, debido a que ha implementado un plan de choque para aumentar la recolección selectiva de residuos, superando los objetivos de la Unión Europea.

 

Otras de las iniciativas de Andorra ha sido la inauguración de la primera central de cogeneración en Incles, la cual marca un hito en la búsqueda de reducir su dependencia energética Esta central, que produce energía eléctrica a través de gas licuado, también abastece la primera red de calefacción urbana del Principado.

 

El enfoque integral del gobierno de Andorra, sirve como ejemplo para otros destinos que buscan equilibrar el desarrollo económico y la preservación del entorno en un contexto pospandémico.

 

Estas iniciativas, junto con la implementación de la Estrategia Nacional del Paisaje y el control constante de indicadores ambientales, posicionan a Andorra como un líder comprometido con un futuro más sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

Sigue leyendo: Turismo sostenible toma el mando del sector

En México, el sector de la construcción está experimentando una transición notable hacia prácticas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. A pesar de encontrarse rezagado en comparación con algunos países líderes en este ámbito, sin embargo existen cada vez más proyectos en el país están incorporando tecnologías y técnicas amigables con el entorno.

 

Algunas de las propuestas clave compartidas con líderes del sector, como Carlos Alatorre, CEO y fundador de NOCNOK, quien han promovido propuestas que incluyen el uso de materiales reciclados o de bajo impacto, la eficiencia en el consumo de agua y energía mediante tecnologías innovadoras, y la promoción de diseños arquitectónicos que aprovechen la luz y el calor naturales.

 

El principal desafío para la construcción sostenible en México reside en transformar mentalidades arraigadas. Por ende, es de suma importancia la inversión significativa en educación, formación, infraestructura y tecnología como elementos cruciales para avanzar hacia un futuro más verde.

 

Un elemento clave en ese objetivo es el “crowdselling”, una estrategia que prioriza y promueve de manera activa desarrollos inmobiliarios con certificaciones sustentables que no solo busca generar conciencia sobre la necesidad de adoptar prácticas sustentables, sino que también establece un estándar para el mercado inmobiliario al reconocer y destacar aquellos proyectos que han obtenido certificaciones sustentables.

 

Al destacar y respaldar activamente proyectos con certificaciones sustentables, no solo transformamos la imagen del sector, sino que también generamos un cambio cultural, impulsando a toda la industria hacia un futuro inmobiliario más consciente y comprometido con la sostenibilidad.

También puedes leer: Crece interés entre viajeros por turismo sustentable

Barro, una alternativa libre de contaminantes para la construcción

A lo largo de la historia, el barro ha ocupado un lugar destacado como uno de los materiales de construcción más empleados a nivel mundial debido a su disponibilidad y propiedades únicas. A pesar de su rica tradición, en las últimas décadas ha cedido terreno ante materiales más modernos.

 

En contraste con los materiales artificiales asociados con problemas de salud en “edificios enfermos”, el barro se presenta como una alternativa exenta de emisiones nocivas.

 

Al retomar el uso del barro en el setor solo representa un retorno a los fundamentos de la construcción sostenible, sino que además proporciona opciones estéticas y funcionales para los ambientes interiores del siglo XXI.

 

Destaco la iniciativa de Seratech, una tecnología desarrollada por Sam Draper y Barney Shanks que puede eliminar la huella de CO₂ del hormigón, y que fue galardonada con el Premio Obel 2022.

 

Esta iniciativa se distingue por la captura de carbono, mineralización y utilización para transformar silicatos de magnesio en materiales de reemplazo de cemento, contribuyendo al logro de un balance neto de emisiones cero en la construcción.

 

Cada vez más empresas constructoras no solo están destacando por sus proyectos en este rubro, sino que también demuestran una creciente inquietud por el cuidado del medio ambiente. Esta tendencia refleja un compromiso compartido hacia la construcción responsable y sostenible, creando un panorama prometedor que beneficia tanto al sector como al entorno que compartimos.

MABO y MAZO, modelos clave para una agricultura sostenible

La introducción de los Modelos Alimentarios de Biocapacidad Orgánica (MABO) y las Medidas Ambientales para la Zona Orgánica (MAZO) representaría un paso esencial hacia una agricultura más sostenible en Europa. Estas iniciativas brindan un marco crucial para asegurar que la producción alimentaria se realice de manera responsable y en armonía con el medio ambiente.

 

Aunque ha generado un intenso debate en torno a su viabilidad económica, la necesidad de brindar apoyo práctico a los agricultores y su implementación práctica en el sector agrícola, “Granja a la Mesa” también ha recibido elogios por su enfoque que prioriza  la reducción del impacto ambiental.

 

La importancia de la tecnificación del sector agrícola y la inversión en investigación y desarrollo para promover prácticas sostenibles, así como no perder de vista la necesidad de generar un enfoque equilibrado que considere tanto el impacto ambiental como la rentabilidad económica. En ese mismo sentido,  alentó a la adopción de medidas innovadoras, como la digitalización y la economía circular, para lograr una agricultura más sostenible y eficiente.

 

En lo que respecta a los MABO, tienen importancia al replantear la manera en la que el ser humana se relaciona con la alimentación y el medio ambiente, de ahí la necesidad de transitar hacia sistemas que respeten los límites del planeta y promuevan la equidad en la producción alimentaria, así como la sostenibilidad si se busca asegurar un futuro próspero para las generaciones venideras.

 

La implementación de las Medidas Ambientales para la Zona Orgánica (MAZO) constituye un enfoque innovador en la promoción de la sostenibilidad en el ámbito agrícola y ambiental. De acuerdo con su perspectiva, estas medidas no solo impulsan un uso más eficiente y consciente de los recursos hídricos, sino que también sientan las bases para el desarrollo de un sistema agrícola más resistente y equitativo.

Sigue leyendo: MABO y Agricultura Regenerativa, el futuro alimentario sostenible

El Principado de Andorra, ubicado en los Pirineos entre Francia y España, ha demostrado un compromiso destacado con la sostenibilidad, siendo la iniciativa “Escuela Verde” un proyecto sobresaliente en este ámbito.

 

En primera instancia, los esfuerzos de Andorra para promover la conciencia ecológica desde una edad temprana a través del programa “Escuela Verde” resaltan y podrían ser replicados en otros países, al transmitir desde edad temprana el valor de la consciencia ambiental.

La estrategia de Andorra en cuestiones ambientales y prácticas sostenibles en las escuelas la ha convertido en un referente de conciencia ambiental. Es a través de estas acciones que se puede impulsar el desarrollo de programas educativos y políticas que promuevan una mentalidad respetuosa con el medio ambiente desde temprana edad.

 

Los logros obtenidos por Andorra en la gestión de residuos y el reciclaje, han superado consistentemente los objetivos establecidos y se ha reafirmado el compromiso con la reducción en el manejo de residuos. Esto lo han logrado a través de la implementación de enfoques innovadores, como la introducción de un distintivo medioambiental para el comercio y la instalación de puntos de recogida móviles.

 

Para lograrlo, la integración de tecnologías sostenibles, como la energía solar y la cogeneración, como hitos significativos en la reducción del impacto ambiental de Andorra y su transición hacia un futuro más ecológico.

 

La diversificación de las fuentes de energía y la reducción progresiva de la dependencia de los combustibles fósiles en Andorra dan muestra de su compromiso con la preservación del medio ambiente y su progreso decidido hacia un desarrollo sostenible a largo plazo. Este enfoque estratégico no solo refleja la determinación de Andorra en la reducción de su impacto ambiental, sino que también sirve como un modelo para otras naciones que buscan lograr objetivos similares. Además, la colaboración en la promoción de sistemas energéticos más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente será crucial preservar nuestro planeta para las generaciones venideras.

Andorra ha equilibrado su enfoque en la preservación del medio ambiente con el desarrollo económico y turístico, implementando estrategias para fomentar un turismo sostenible y preservar sus atractivos naturales. Esto refleja un enfoque holístico hacia un desarrollo equilibrado y respetuoso con el medio ambiente.

Sigue leyendo: “Greenwashing”, una tendencia que revierte los esfuerzos de sustentabilidad

La industria agroalimentaria ha estado en la búsqueda de soluciones cada vez más sostenibles y eficientes, adaptándose constantemente a la evolución tecnológica. En ese contexto, la llegada de la cuarta revolución industrial, conocida como Industria 4.0, ha abierto nuevas oportunidades para la optimización de procesos y la mejora de la producción en este sector.

 

La combinación de tecnologías digitales, automatización y análisis de datos ha transformado la forma en que concebimos la agricultura y la producción de alimentos. Hoy, se visualizan como una prometedora alternativa para el futuro de la Industria 4.0 en el ámbito agroalimentario: los Modelos Alimentarios de Biocapacidad Orgánica (MABO).

 

También puedes leer: MABO y Agricultura Regenerativa, el futuro alimentario sostenible

La Industria 4.0 ha sido un poderoso motor que ha impulsado la adopción de tecnologías disruptivas, como la inteligencia artificial, el Internet de las cosas y la robótica, en diversos sectores productivos, entre ellos, el agrícola y el alimentario. Por ello, MABO ha destacado como una prometedora alternativa para el futuro en el ámbito agroalimentario.

 

Además, Industria 4.0 ha impulsado un mayor control y trazabilidad en toda la cadena de suministro, abarcando desde la monitorización de cultivos hasta la automatización de procesos logísticos. De esta manera, se han presentado soluciones efectivas para enfrentar desafíos apremiantes como el cambio climático, el crecimiento poblacional y la demanda creciente de alimentos de alta calidad.

 

En este contexto, los sistemas MABO han surgido como una solución innovadora y prometedora para el futuro de la industria agroalimentaria bajo el paradigma de la Industria 4.0.

 

Con la integración de tecnología avanzada y enfoques sostenibles, que este modelo podría posicionarse como un catalizador para una producción más inteligente, eficiente y respetuosa con el medio ambiente, marcando el camino hacia un futuro alimentario más seguro y próspero.

 

Los sistemas MABO representan una evolución natural en la intersección entre la tecnología y la agricultura sostenible. Estamos aprovechando el potencial de la Industria 4.0 para transformar la forma en que producimos alimentos, maximizando la eficiencia y minimizando el impacto ambiental. Nuestro enfoque se basa en la sinergia entre la ciencia agrícola y las herramientas digitales, con el objetivo de alcanzar una producción más responsable y una cadena de suministro transparente.

Villa de Mazo, un municipio situado en la pintoresca isla de La Palma, en las Islas Canarias de España, ha despertado el interés de expertos en turismo sostenible, este lugar posee un gran potencial para convertirse en un Destino Europeo de Excelencia.

 

Este destino, ubicado en el corazón de La Palma, ha destacado por su enfoque en la sostenibilidad y el cuidado del entorno natural. Sus prácticas turísticas responsables y su firme compromiso con la transición ecológica son factores que lo sitúan como un posible candidato para el programa Destinos Europeos de Excelencia (EDEN).

 

Dicho programa ha sido impulsado por la Unión Europea desde hace 18 años, con el objetivo de fomentar el turismo sostenible en la región que funciona como una red de intercambios de buenas prácticas entre distintas regiones de Europa, y su objetivo es reconocer y premiar a los destinos de menor tamaño que hayan implementado con éxito estrategias para impulsar el turismo sostenible.

 

Además, esta iniciativa, respaldada por la Comisión Europea desde 2006, tiene como principal objetivo aumentar el reconocimiento de los destinos ganadores y atraer a un turismo más consciente y responsable. La Unión Europea también se encargará de promover activamente el destino ganador para impulsar el turismo en toda la región.

 

Villa de Mazo se presenta como un candidato altamente prometedor gracias a sus prácticas de transición ecológica y su dedicación al turismo consciente y respetuoso con el medio ambiente.

La posibilidad de que este municipio europeo obtenga el reconocimiento como Destino Europeo de Excelencia no solo sería un reconocimiento a sus esfuerzos, sino también una oportunidad para inspirar a otras regiones en Europa a seguir su ejemplo, impulsando así un cambio positivo hacia un turismo más sostenible y responsable en toda la región.

Estoy convencido de su gran potencial y cómo podría liderar la promoción de un turismo consciente y responsable en este continente.

 

También puedes leer: Villa de Mazo pone ejemplo para recuperación económica